Зефир из домашнего яблочного пюре

Поварёнок

Понадобится:

1,2 кг Яблоко (кислые зеленые (антоновка, гренни смит))

1 шт Белок яичный

220 г Сахар

80 г Сироп глюкозы (если нет, то замените на такое же количество сахара)

75 мл Вода

5 г Агар-агар (крепость 900)

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок

Белок яичный, Яблоко, Сахар, Кислота лимонная и еще 9 ингредиентов

Мука пшеничная, Мука миндальная, Масло сливочное и еще 24 ингредиента

Масло сливочное, Желток яичный, Сахар, Йогурт и еще 9 ингредиентов

Яблоко, Вишня, Белок яичный, Сахар

Кислота лимонная, Вода, Желатин, Сахар

Яблоко, Белок яичный, Сахар, Вода, Агар-агар и еще 1 ингредиент

желатин, вода, сахар, ванилин, лимон кислота и еще 2 ингредиента

Желатин, Вода, Сахар, Кислота лимонная, Сода