Ванильное мороженое и груша-пашот Сладкая парочка

Едим Дома

Понадобится:

Для мороженого:

250 мл молоко

300 мл сливки 33-35%

115 г сахарный песок

3 шт. яичный желток

1 шт. ванильный стручок

Для карамели:

3 ст. л. сахарный песок

1 ст. л. абрикосовое варенье

1 ст. л. вода

Для груши пашот:

4 шт. груша

600 мл вино красное сухое

1 шт. корица в палочках

3 шт. гвоздика

130 г сахарный песок

2 ст. л. сок лимонный

0.5 шт. цедра лимона

Для украшения:

10 шт. карамель

80 мл красный винный соус

40 г орехи грецкие

Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома

какао, молоко, вода, желатин, сахар, сметана и еще 5 ингредиентов

яичные желтки, сахар, растительное масло, мука и еще 11 ингредиентов

сливки 10-20%, сливочное масло, яйца куриные и еще 11 ингредиентов

шоколад горький 70%, сливки 33-35% и еще 14 ингредиентов