Пирожное «Карамельное парфе с соленым арахисом и молочным шоколадом»
Поварёнок
- 13
18
Понадобится:
950 мл Сливки (35% )
1 шт Ваниль (стручок)
215 г Сироп глюкозы
440 г Сахар гранулированный (быстрорастворимый)
100 г Масло сливочное (холодное)
14 г Желатин
160 г Желток яичный (примерно от 10 небольших яиц)
450 г Шоколад молочный (хорошего качества)
240 г Арахис (соленый)
1/4 ч. л. Соль (морская )
250 г Сахарная пудра
80 г Мука миндальная
160 г Белок яичный
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
