Панчетта
Поварёнок
- 5
6 
1 40
Понадобится:
1 кг Сало (в моем случае использовалась свиной ошеек,отлично получается с мясного подчеревка или грудинки.)
2 ч. л. Специи (1-й этап-базилик,тимян,кориандр.2-й этап-ч.мол.перец,смесь ароматных трав,кориандр(всего 3ч.л),10 шт.душистого перца,3-4 листика лаврушки,3 стручка острого перца чили.)
3 ст. л. Соль (я использовал крупную морскую,но подойдет и обычная каменная,но не йодированная.)
1 ч. л. Сахар
10 зуб. Чеснок
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
