Маринованный заливной говяжий язык
Поварёнок
- 12
12 
4 30
Понадобится:
1 шт Язык говяжий (1,2 - 1,6 кг)
2,5 л Вода (для маринада)
225 г Соль (1стакан 200 мл, не йодированная, для маринада)
225 г Сахар (1 стакан 200 мл, для маринада)
10 шт Можжевельник (сушеные ягоды для маринада)
10 шт Перец душистый (горошком для маринада)
4 бут. Гвоздика (для маринада)
2 шт Лавровый лист (для маринада)
1 шт Морковь (для варки языка)
1 шт Лук репчатый (для варки языка)
20 г Желатин (2 пакетика желатина Д-р Откер, для заливки)
3 зуб. Чеснок (для заливки по вкусу)
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
