Хлеб на закваске с цельнозерновой мукой (бездрожжевой)
Едим Дома
- 7
2
Понадобится:
цельнозерновая пшеничная мука - 380г
пшеничная мука (550d) - 1кг 130 г (плюс 2 ст. л. для стартера)
ржаная мука - 1 ст. л.
вода - 900г (плюс на обновление стартера немного)
соль - 30г
сахар - 4 ст. л. (можно заменить на 90 г меда. но мне больше нравится с сахаром)
пшеничные зародышевые хлопья - 60 г
Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома
на Едим Дома
