Имеретинский сыр

Поварёнок

Понадобится:

Сыр:

5 л Молоко (Деревенское непастеризованное)

0.05 г Сычужный фермент (микробиальный реннин MEITO)

0.05 г Закваска (Мезофильная закваска Choozit МА11)

Рассол:

1 ст. л. Соль

1 ст. л. Сахар

1 л Вода

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок

Молоко, Сычужный фермент, Сливки

Молоко, Сычужный фермент

Молоко, Сычужный фермент, Закваска, Хлорид кальция и еще 1 ингредиент

Молоко, Сычужный фермент, Соль

творога, молока, соды, соли, яйцо и еще 1 ингредиент

таблеток ацедин пепсин, сыворотки или кефира, воды и еще 1 ингредиент

молока, кефира

Яблоко, Тмин, Вода