Фуа-гра из куриной печени

Поварёнок

Понадобится:

300 г Печень куриная

2 шт Лук репчатый

100 мл Вино белое сухое

2 ст. л. Жир (куриный,топленый)

150 г Масло сливочное (120г - для жарки, 30г в готовый паштет.)

Смесь перцев (по вкусу)

Молоко (для замачивания печени)

Соль (по вкусу)

Сахар (по вкусу)

Тимьян (свежий по вкусу )

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок

Печень куриная, Лук репчатый, Апельсин и еще 7 ингредиентов

Печень куриная, Яблоко, Лук репчатый, Помидор и еще 6 ингредиентов

Печень куриная, Лук репчатый, Чеснок и еще 7 ингредиентов

Печень куриная, Мука, Паприка сладкая и еще 8 ингредиентов

Гусиная печень, Виноград, Апельсин, Соль и еще 2 ингредиента

Паштет гусиный, Свинина, Лук репчатый, Сливки и еще 7 ингредиентов

филе грудки куриной, куриная печень, средний лук и еще 9 ингредиентов

Шампиньоны, Масло оливковое, Лук репчатый, Чеснок и еще 10 ингредиентов