Болонский рецепт итальянской салями

Поварёнок
рецепт Болонский рецепт итальянской салями
  • 8
Для приготовления понадобится: Свинина, Шпиг, Соль, Соль нитритная, Кардамон и еще 3 ингредиента

Понадобится:

1000 г  Свинина (н\ж окорок)
130 г  Шпиг
15 г  Соль
15 г  Соль нитритная
2 г  Кардамон
3 г  Перец черный (+ перец горошком 3г)
5 г  Чеснок
50 мл  Вино красное сухое


Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок