"Зеленая" лазанья

Едим Дома

21 Ингредиент
8 Порций

Понадобится:

250 - 300 г листов свежей лазаньи (можно заменить и на сухие листы)

_________________

1,5 л молока

100 г сливочного масла

120 г муки

щепотка мускатного ореха

соль, перец

__________________

250 г готового песто

1 л соуса бешамель

__________________

250 г рикотты

300 г готового шпината (или 500 г сырого)

0,5 л соуса бешамель

200 мл молока

80 г тертого сыра пармезан

__________________

120 г тертого сыра пармезан

250 г копченого сыра (типа скаморца или провола (scamorza (provola) ))

подробнее об этом виде сыра было вот здесь http://www. edimdoma. ru/retsepty/56857 - selskiy - sredizemnomorskiy - pirog - torta - salata - rustica

если такой сыр найти не удастся, можно заменить на любой полумягкий копченый сыр..., ну, или в крайнем случае, на моцареллу..., хотя вкус уже будет другим