Запеченное прессованное мясо "Для настоящих мужчин"
Поварёнок
- 25
60
Понадобится:
Мясные продукты:
500 г Грудинка
200 г Сало (с кожей)
300 г Свинина (мякоть без сала)
2 шт Язык свиной
Рассол:
1 л Вода
100 г Соль
50 г Сахар
1/2 ч. л. Розмарин
5 шт Лист лавровый
5 шт Перец душистый
5 шт Гвоздика
5 шт Перец черный
Соус для запекания:
20 г Соль
1 ч. л. Тимьян
1 ч. л. Базилик
1 ч. л. Порошок чесночный
1/2 ч. л. Горчица
2 ст. л. Соевый соус
1 ч. л. Уксус (яблочный)
Заправка желатиновая:
1/5 ч. л. Перец черный
2 зуб. Чеснок
1 ч. л. Желатин
1/2 ч. л. Соль
1/2 шт Перец болгарский
1/5 ч. л. Тимьян
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
