Ветчина из телячьего сердца с цитрусовыми нотками
Поварёнок
- 11
3 10
Понадобится:
1 шт Сердце (телячье или бычье)
500 г Фарш мясной (у меня был из дикой косули)
1 пакет. Желатин
1 зуб. Чеснок
Соль
Перец черный (молотый)
Приправа (любая, у меня была армянская)
Цедра апельсина (у меня была сушеная из смеси разнообразных цитрусовых)
Горчица (для подачи)
Зелень (для подачи. У меня были петрушка и сельдерей)
Ягода (для подачи. У меня были красная и белая смородина и малина)
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
