Телятина "Вителло тоннато"
Поварёнок
- 16
Понадобится:
1 кг Телятина (в идеале телячья вырезка, но можно и просто хороший кусочек мяса)
500 г Кости
1 шт Лук репчатый
1 шт Морковь
3 шт Лист лавровый
Перец душистый (горошком)
Эстрагон (веточка)
2 шт Гвоздика
2 шт Желток яичный
250 мл Масло оливковое
1 ст. л. Горчица
1 ст. л. Сок лимонный
200 г Тунец (консервированный )
1 ст. л. Бальзамик (у меня в виде крема)
1 ст. л. Каперсы
100 мл Сливки
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
