Сувлаки

Поварёнок

18 Ингредиентов
3 Порции
1 Ч30 Мин

Понадобится:

Мясо:

400 г Свинина (бескостная, можно взять шею, или лопатку, или окорок)

1.5 ч. л. Специи (орегано, сушеная мята, перец красный и черный молотый - по вкусу)

1 шт Лимон (для маринада)

3 ст. л. Масло оливковое (для маринада)

Соус:

250 г Йогурт (В идеале - греческий натуральный, густой, без добавок, можно взять Данон термостатный)

1 пуч. Зелень (по несколько веточек кинзы, петрушки и укропа)

2 зуб. Чеснок

1 шт Огурец

2 ст. л. Сок лимонный (по вкусу, я беру сок от половины среднего лимона)

Салат:

2 шт Помидор (Грунтовые, летние среднего размера, лучше если разного цвета. Сейчас, в силу "пластмассовости" крупных помидор, взяла черри, они хоть немного на помидоры похожи)

2 шт Огурец (средних, хрустящих огурца)

1.5 шт Паприка сладкая (лучше небольшого размера, разных цветов)

0.5 шт Лук красный (круглый красный лук, половину средней или 1 небольшую луковицу)

150 г Фета (У меня произошла вынужденная замена, вместо Феты, отсутствовавшей в магазине, воспользовалась кипрским сыром Халумис)

Масло оливковое (по вкусу, для заправки салата)

0.5 шт Лимон (для заправки салата)

Добавки:

3 шт Пита (готовая пита, выбирайте хорошего качества. От вкуса питы много зависит, можно заменить армянским лавашом или грузинским Шоти)

400 г Картофель (Мяса и картошки примерно одинаковое количество. У меня бэби-картофель)