Соленый шпиг

Поварёнок

Понадобится:

0,8...1 кг Сало (лучше без мясной прослойки)

1 л Вода

200 г Соль

3 шт Гвоздика

2 шт Лист лавровый

5 шт Перец душистый

2 ст. л. Паприка сладкая (для перцовой смеси)

1 ч. л. Перец чили (сушеный, для перцовой смеси)

1 ч. л. Перец черный (молотый, для перцовой смеси)

1/2 ч. л. Хмели-сунели (для перцовой смеси)

1/2 ч. л. Сумах (для перцовой смеси)

1 ч. л. Порошок чесночный (для перцовой смеси)

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок

Сало, Гвоздика, Лавровый лист, Перец душистый и еще 3 ингредиента

Сало, Вода, Соль, Чеснок, Приправа

вода, соль, луковая шелуха стакана, чеснок и еще 2 ингредиента

Сало, Соль, Перец черный, Перец душистый и еще 4 ингредиента

Шпиг, Свекла, Морковь, Лук репчатый, Чеснок и еще 5 ингредиентов

Шпиг, Соль, Чеснок

Картофель, Шпиг, Лук репчатый, Морковь

Рыба, Картофель, Лук репчатый, Шпиг, Перец черный и еще 1 ингредиент