Сервелат высшего сорта

Поварёнок

Понадобится:

250 г Говядина (в\с)

259 г Свинина (не жирная + 500г жирная)

15 г Соль

15 г Соль нитритная (0,5-06%)

5 г Сахар

1 г Перец черный (дробленый + 0,5г молотого)

0,3 г Кардамон (молотый)

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок

Говядина, Лук репчатый, Яблоко, Мед, Сливки и еще 5 ингредиентов

Свинина, Лук репчатый, Морковь, Томатная паста и еще 5 ингредиентов

Говядина, Клубника, Сыр твердый, Чеснок и еще 2 ингредиента

Свинина, Морковь, Лук репчатый, Сливки и еще 4 ингредиента

сахарного печенья, сл масла, какао, ликера и еще 4 ингредиента

Говядина, Грудинка, Свинина, Соль, Соль нитритная и еще 5 ингредиентов

Соломка, Конфеты, Масло сливочное

Свинина, Сало, Соль, Глюкоза, Перец белый и еще 3 ингредиента