Пити или Бозбаш от Вильяма Похлебкина
Едим Дома
- 10
Понадобится:
мясо баранины - 1 кг (лучше всего - лопатка и ребрышки. у меня - задняя нога. вполне можно заменить на говяжью грудинку, но... )
картофель - 10 небольших клубней
репчатый лук - 2 большие головки
горох нут (ноухут, ногут, турецкий горошек, хумус и пр.) - 1 стакан сухого
алыча - 10 шт (у меня не было алычи и я нашел какой - то соус из алычи в магазине. можно просто добавить немного свежего лимонного сока)
кинза (кориандр) , петрушка - по одному пучку
мята - пол пучка (у меня не было)
крупная нейодированная соль - по вкусу
свежемолотый черный перец - по вкусу
тимьян (чабрец) - пол чайной ложки
Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома
на Едим Дома
Предыдущий рецепт
Tescoma. Штрудель из творожного теста. Секрет приготовления. (Без яиц).
Следующий рецепт
Стейк из семги или как добиться сочности
