Настоящий "Узбекский плов"

Поварёнок

Понадобится:

1 кг Баранина

200 г Сало (курдючное, продается на рынке)

300 г Масло растительное (обычно делают на хлопковом масле)

5 шт Лук репчатый

1 шт Морковь

3 шт Чеснок

1 кг Рис (рис обязательно должен быть круглозерный или среднезерный. Я беру рис фирмы Мистраль-Иберика либо Италика)

Зира

Шафран

Барбарис

Перец красный жгучий (молотый)

Горох

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок

Баранина, Лук репчатый, Сало, Соль, Зира и еще 2 ингредиента

Мясо, Сало, Пиво светлое, Лук репчатый, Помидор и еще 8 ингредиентов

Баранина, Сало, Яблоко, Лук репчатый, Чеснок, Мука и еще 4 ингредиента

Баранина, Сало, Лук репчатый, Морковь, Рис и еще 9 ингредиентов

Крупа ячневая, Вода, Огурец, Лук репчатый, Специи

Масло растительное, Нут, Морковь, Рис, Мясо и еще 1 ингредиент

риса, свинины, большие луковицы, морковок, соль и еще 2 ингредиента

Масло растительное, Чеснок, Соль, Приправа и еще 4 ингредиента