Колбаса "Советская" сырокопченая

Поварёнок

Понадобится:

200 г Говядина (в\с)

500 г Свинина (не жирная)

300 г Шпиг

2 г Сахар

24 г Соль нитритная (0,5-0,6%)

11 г Соль

1 г Перец душистый (молотый)

1 г Перец черный (молотый)

0,3 г Орех мускатный (молотый)

2,5 г Коньяк

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок

Говядина, Лук репчатый, Яблоко, Мед, Сливки и еще 5 ингредиентов

Свинина, Лук репчатый, Морковь, Томатная паста и еще 5 ингредиентов

Говядина, Клубника, Сыр твердый, Чеснок и еще 2 ингредиента

Свинина, Морковь, Лук репчатый, Сливки и еще 4 ингредиента

Фарш свино-говяжий, Вода, Крахмал, Водка, Соль и еще 2 ингредиента

Свинина, Сало, Соль, Перец черный, Специи и еще 4 ингредиента

Какао-порошок, Печенье, Масло сливочное и еще 1 ингредиент

Свинина, Сало, Чеснок, Кишки