Колбаса "Советская" сырокопченая

Поварёнок
рецепт Колбаса "Советская" сырокопченая
  • 10
Для приготовления понадобится: Говядина, Свинина, Шпиг, Сахар, Соль нитритная и еще 5 ингредиентов

Понадобится:

200 г  Говядина (в\с)
500 г  Свинина (не жирная)
300 г  Шпиг
2 г  Сахар
24 г  Соль нитритная (0,5-0,6%)
11 г  Соль
1 г  Перец душистый (молотый)
1 г  Перец черный (молотый)
0,3 г  Орех мускатный (молотый)
2,5 г  Коньяк


Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок