Колбаса имени Германско-Белорусской дружбы и взаимопонимания! - и ОТК за работой!
Поварёнок
- 12
Понадобится:
1,5 кг Свинина (нежирная)
1 кг Телятина
0,5 кг Сало (свежее несолёное)
Соль (крупная (негламурная)
Перец черный (горошком)
Орегано (сухой, с цветами)
50 мл Водка
Вода
Шоколад (чёрный, содержание какао не менее 75%, у меня 81%, всего надо 3% от общего веса мясных продуктов)
Субпродукты (кишки, у меня тонкие диаметром 2,2 мм, уже обработанные: законсервированные в соли - не менее 3,5 м)
Сок апельсиновый (свежевыжатый)
Шоколад молочный (чёрный, содержание какао не менее 75%, у меня 81%, всего надо 3% от общего веса мясных продуктов)
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
