Колбаса домашняя куриная молочная

Поварёнок
рецепт Колбаса домашняя куриная молочная
  • 7
  • Количество порций100
  • Время приготовления33 20
Рецепт на 100 персон, готовится 33 ч 20 мин. Для приготовления понадобится: Бедро куриное, Грудка куриная, Соль и еще 4 ингредиента

Понадобится:

1.6 кг  Бедро куриное (без кости)
1.4 кг  Грудка куриная (филе)
30 г  Соль (поваренная)
30 г  Соль нитритная (0,5-0,6%)
320 мл  Молоко (ледяное)
1 ст. л.  Порошок чесночный
1 ч. л.  Орех мускатный (молотый)


Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок