Дымляма от Сталика Ханкишиева

Поварёнок
рецепт Дымляма от Сталика Ханкишиева
  • 16
  • Количество порций10
  • Время приготовления2 10
Рецепт на 10 персон, готовится 2 ч 10 мин. Для приготовления понадобится: Говядина, Лук репчатый, Морковь, Картофель и еще 12 ингредиентов

Понадобится:

1 кг  Говядина (толстый край, ребра)
500 г  Лук репчатый
500 г  Морковь
8 шт  Картофель ( средние)
3 шт  Помидор (крупные, спелые)
2 шт  Баклажан
3 шт  Перец болгарский
2 шт  Яблоко (кислое, зеленое . В идеале - айва. )
2 шт  Чеснок
70 мл  Масло растительное
1 шт  Перец красный жгучий
1 пуч.  Кинза (возможна замена на петрушку)
1 ч. л.  Зира
1 ч. л.  Кориандр
1 ч. л.  Перец черный
2 ч. л.  Соль ( + 1 ст.л. для замачивания баклажанов)


Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок