Басма
Едим Дома
- 13
Понадобится:
баранина - 1 кг. понадобится мясо на косточке, подходящее для долгого тушения, и с жирком. у меня была часть ноги.
курдючное сало - несколько пластинок.
лук - 1 кг.
помидоры - 4 - 5 штук. подойдут твердые, с небольшим количеством сока.
морковь - 2 - 3 штуки.
баклажаны - 1 - 2 штуки. сугубо опционально.
перец сладкий - 4 - 5 штук. брать надо наши страшненькие и душистые - от тепличных за 2 - 3 часа готовки кэшкала получится, да и не пахнут они.
картошка - 8 - 10 штук.
чеснок - пару головок.
острый перец - 1 штучка для аромата.
капуста - 1 небольшой кочан.
зелень - пару пучков. я взяла кинзу, зеленый и фиолетовый базилик.
соль, специи - самые разные по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома
на Едим Дома
Предыдущий рецепт
"Улитки творожные" с яблоками и корицей
Следующий рецепт
Фасолевая похлебка с грудинкой и чили
