Жаркое из кролика в мятно-апельсиновом соусе

Поварёнок

Понадобится:

1,2 кг Кролик (или 800 г филе кролика)

80 г Сельдерей корневой

1 ст. л. Масло оливковое

1 ст. л. Масло сливочное

2 шт Апельсин

40 мл Ликер мятный (или сироп)

150 мл Бульон (говяжий)

Тимьян (свежий несколько веточек)

1 ч. л. Мята (сушеная)

Соль (по вкусу)

Перец черный (молотый)

40 мл Ликер (мятный, или сироп)

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок

Кролик, Морковь, Лук репчатый, Сельдерей корневой и еще 5 ингредиентов

Кролик, Лук репчатый, Морковь, Сельдерей корневой и еще 1 ингредиент

Картофель, Морковь, Сельдерей корневой, Шампиньоны и еще 11 ингредиентов

Кролик, Капуста белокочанная, Репа и еще 9 ингредиентов

кролик, масло для жарки, сметана, лук зеленый, мед и еще 2 ингредиента

Печень кролика, Грибы белые, Сметана, Лук порей и еще 8 ингредиентов

Кролик, Лук репчатый, Специи, Уксусная эссенция и еще 2 ингредиента

Кролик, Лист лавровый, Перец душистый, Соевый соус и еще 1 ингредиент