Зеркальная шоколадная глазурь для эклеров и тортов

Поварёнок

Понадобится:

50 г Шоколад (на ваш выбор, мне нравится черный+молочный)

3 г Желатин

30 г Сыворотка

250 г Эклеры (вес заготовок без крема)

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок

Малина, Сливки, Сахар, Желатин, Вода, Малина и еще 16 ингредиентов

Шоколад темный, Масло сливочное, Сахар и еще 8 ингредиентов

Молоко сухое, Какао-порошок, Заменитель сахара и еще 2 ингредиента

мука, какао-порошок, сахар, сливочное масло и еще 6 ингредиентов

Белок яичный, Соль, Сахарная пудра, Сок лимонный

сахара, лимона, белого сухого вина

сахара, кофе, лимонного сока, соль

Белок яичный, Сахар, Вода