Зефир в шоколаде по ГОСТу

Поварёнок

Понадобится:

Яяблочно-белковая смесь:

195 г Пюре фруктовое (яблоки 2 шт.)

162 г Сахар

32 г Белок яичный

1 пакет. Ванильный сахар

100 г Шоколад темный (или сах.пудра - 30 г)

Сироп:

90 мл Вода

173 г Сахар

70 г Мед

4 г Агар-агар (или пектин 4 г)

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок

маскарпоне, сливки 33-35% , сахарная пудра и еще 9 ингредиентов

Молоко, Мука пшеничная, Пюре фруктовое, Сахар и еще 4 ингредиента

Пюре фруктовое, Масло растительное, Сахар и еще 6 ингредиентов

Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар и еще 8 ингредиентов

Кислота лимонная, Вода, Желатин, Сахар

Яблоко, Белок яичный, Сахар, Вода, Агар-агар и еще 1 ингредиент

желатин, вода, сахар, ванилин, лимон кислота и еще 2 ингредиента

Желатин, Вода, Сахар, Кислота лимонная, Сода