Вяленая бастурма

Едим Дома

Понадобится:

Маринад № 1:

1 кг говядина

2 ст. л. соль

1 ст. л. сахар

0.5 ч. л. перец черный молотый

Маринад № 2:

2 ст. л. пажитник

1 ст. л. паприка сладкая

1 ч. л. перец черный молотый

1 шт. чеснок

100 мл вино красное полусухое

Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома

говядины одним куском без жира, чеснок, соль перец и еще 1 ингредиент

говядины, сахара, луковица, соль перец и еще 2 ингредиента

филе говядины по каждый, сахара, кусочка сала и еще 7 ингредиентов

филейной части говядины, тимьян веточки, тмин и еще 5 ингредиентов

Свинина, Специи, Соль

Говядина, Соль, Специи, Паприка сладкая и еще 3 ингредиента

и еще 1 ингредиент

Мясо, Соль, Паприка сладкая, Порошок чесночный и еще 2 ингредиента