Вермонтский со ржаной мукой (Дж. Хамельман)

Едим Дома

Понадобится:

ОПАРА:

10 г закваска вечная

100 г мука

125 г вода

тесто:

325 г мука

235 г закваска

75 г ржаная мука

200 г вода

10 г соль

1 ст. л. оливковое масло

Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома

Мука пшеничная, Вода

Мука ржаная, Вода, Дрожжи, Сахар, Сухари, Вода и еще 3 ингредиента

Закваска, Молоко, Мука пшеничная, Сахар, Соль и еще 4 ингредиента

Мука пшеничная, Вода, Масло растительное, Соль и еще 2 ингредиента

Вода, Мука ржаная, Соль

Зерно, Вода

Вода, Сахар, Изюм, Сухой квас, Ржаные сухарики

Молоко, Сухие дрожжи, Мед, Яйцо куриное и еще 3 ингредиента