Великолепный свекольный гравлакс по мотивам Джейми Оливера
Едим Дома
- 8
Понадобится:
1 филе семги (у меня была форель) приблизительно 700 г (у меня грамм 500 - 550)
160 г каменной соли (у меня была морская крупная соль) и количество, соответственно, я уменьшила до 100 г
50 г сахара демерара (тростниковый сахар)
40 г свежего хрена
300 свеклы
50 г шнапса или водки
большой пучок укропа с зонтиками
цедра одного лимона
Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома
на Едим Дома
