Урфа казан-кебаб
Поварёнок
- 13
40
Понадобится:
1 кг Баклажан ( баклажаны нужны средние ,не толстые.я делала из двух баклажанов,все остальные ингредиенты так же уменьшаются.)
0,5 кг Фарш мясной (до 600 гр. фарш нежирный.либо говядина либо баранина)
1 кг Помидор (очень желательно,чтобы были помидоры мясистые)
4 зуб. Чеснок
1 ст. л. Томатная паста
1 шт Лук репчатый ( луковица большая,для фарша)
1 ч. л. Кумин (или 1 1/2 ч.л. для фарша)
1 ч. л. Перец красный жгучий (это по желанию.для фарша)
1 ч. л. Перец черный (перец свежесмолотый.для фарша)
1 пуч. Петрушка (или половина пучка.для фарша)
по вкусу Соль
по вкусу Сумах
4 шт Перец зеленый (перец зелёный острый )
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
