Тыквенные булочки с семолиной и цельнозерновыми хлопьями

Поварёнок
рецепт Тыквенные булочки с семолиной и цельнозерновыми хлопьями
  • 8
  • Количество порций40
  • Время приготовления8 20
Рецепт на 40 персон, готовится 8 ч 20 мин. Для приготовления понадобится: Мука, Вода, Тыква, Закваска, Хлопья злаковые и еще 3 ингредиента

Понадобится:

700 г  Мука (200 г в опару, 500 г в тесто)
350 г  Вода (теплая кипяченая для теста + 3 ложки для пюре)
350 г  Тыква
250 г  Закваска (пшеничная, жидкая)
2 горст.  Хлопья злаковые (7 злаков от Мистраль)
150 г  Семолина (Мистраль)
1 ст. л.  Сахар тростниковый (Мистраль)
1 ч. л.  Соль


Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок