Традиционный торт "Наполеон" в английском стиле
Поварёнок
- 15
8
Понадобится:
Слоеное тесто:
150 мл Вода (холодная)
210 г Масло сливочное (50 г - размягченное, 160 - замороженное)
250 г Мука пшеничная
2/3 ч. л. Соль
Сливочное суфле:
400 г Сливки (около 33% жирности)
250 мл Молоко
70 г Сахар ( "Мистраль" коричневый)
25 г Крахмал
25 г Масло сливочное
2 шт Яйцо куриное
2 г Ванилин
10 г Желатин
50 мл Вода
Соль (щепотка)
Сахарная пудра (для посыпки торта)
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
