Тирамису"Домашнее"

Едим Дома

16 Ингредиентов

Понадобится:

500мл. сливок - 20% (я брала сливки"простоквашино", так как не все сливки еще и хотят скисать, эти сливки уже проверенные)

200мл. сливок - 33%жирности

2/3ч. л. лимонной кислоты

1ст. л. воды

льняное полотенце или марля сложенная в 4.

110гр. сахарной пудры

4яйца

85гр. муки

30гр. какао

50гр. растопленного сливочного масла

70гр. сахара

2 - 3 яйца (если вы боитесь использовать и употреблять сырые куриные яйца, их можно заменить перепелиными, они не подвержены так инфекциям как куриные. потребуется примерно 12шт.)

при сборке тирамису нам еще понадобится:примерно 300мл. эспрессо или обычного заварного кофе,

примерно 4 - 5ст. л. коньяк (бренди, ром, ликер кофейный или бейлис)

какао для посыпки десерта

и по - желанию шоколад 70% из которого надо сделать стружку.