Тесто для пирожков из цельнозерновой муки

Поварёнок

Понадобится:

Тесто:

200 г Мука пшеничная (Высшего сорта)

400 г Мука цельнозерновая

400 г Йогурт (натуральный йогурт. Жирность 4-6%. Без красителей, сахара и т.д.)

1 шт Яйцо куриное

1 ч. л. Дрожжи (Без горки. Сухие дрожжи (не быстродействующие))

1 ч. л. Сахар тростниковый (Можно заменить обычным сахаром. Ложка без горки)

50 мл Молоко (2.5% жирности. Можно чуть больше. Главное не жирное.+ 2-3 ст.л. для взбивания с желтком для смазки)

1 ст. л. Масло оливковое (Для рук и теста)

1 шт Желток яичный (Для смазки пирожков. Взбить с молоком ()

1 ст. л. Соль (1 ч.л. в тесто и остальное в начинку (по вкусу))

30 г Масло сливочное (Для смазки готовых пирожков)

Вариант Начинки:

300 г Грудка куриная

75 г Лук репчатый (Одна средняя луковица)

0.5 пуч. Зелень (Я беру укроп. Но вы сами можете выбрать ту зелень и ее кол-во, которое вам нравится)

4 зуб. Чеснок

1 шт Морковь

1 ст. л. Масло оливковое (Для жарки)

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок