Тарт из Сан-Тропе (La Tarte Tropezienne)
Едим Дома
- 21
8
Понадобится:
ОПАРА:
50 г мука
40 мл молоко
12 г дрожжи свежие
тесто:
1 шт. яйцо
150 мл молоко
180 г мука
100 г мука пшеничная
40 г сахар
4 г соль
60 г масло сливочное
Крем:
750 мл молоко
9 шт. яичный желток
1 шт. ванильный стручок
225 г сахар
1 щепотка соль
75 г мука
10 г листовой желатин
20 г сахарная пудра
250 мл сливки 33-35%
украшение:
1 яичный белок
по вкусу сахар
Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома
на Едим Дома
