Сыровяленая домашняя колбаска

Поварёнок
рецепт Сыровяленая домашняя колбаска
  • 6
  • Количество порций100
  • Время приготовления360
Рецепт на 100 персон, готовится 360 ч. Для приготовления понадобится: Свинина, Шпиг, Соль нитритная, Перец белый и еще 2 ингредиента

Понадобится:

1200 г  Свинина (постная)
800 г  Шпиг
40 г  Соль нитритная (0,5-0,6%)
2 ч. л.  Перец белый (молотый)
2 ч. л.  Порошок чесночный
1 ч. л.  Перец душистый (дробленный)


Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок