Суп из морепродуктов Фигаро, или оперетта для взрослых

Едим Дома

Понадобится:

2 зубчика чеснока

4 шт. хлеба для тостов

1 ст. л. порубленного миндаля (у меня очищенный)

6 ст. л. оливкового масла

соль, перец

2 крупных помидора

4 небольших луковицы

1 ст. л. томатной пасты

250 мл горячей воды

соль, перец

оливковое масло

2 пакета смеси морепродуктов (предварительно отморозить и слить лишнюю жидкость)

750 г филе сайды (или любой другой рыбы с белой мякотью)

1 ст. л. пшеничной муки

45 шт. мидий в ракушках

4 морских гребешка

375 мл белого сухого вина

125 мл бренди (я использовала 2/3 коньяка и 1/3 рома)

сок половинки лимона

петрушка и укроп

соль, перец

сливочное масло для формы

Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома