«Стракотто», или Томленая говядина по-итальянски

Едим Дома

Понадобится:

Стракотто:

1 кг говяжья шейка

2 стакан вино красное сухое

1 шт. бульонные кубики

60 г горошек зеленый замороженный

2 стебель лук-порей

110 г помидоры протертые пассата

2 ст. л. оливковое масло

3 зубчик чеснок

2 шт. сельдерей стебли

2 щепотка розмарин сушеный

0.4 ч. л. перец черный свежемолотый

1.2 ч. л. соль морская

Полента:

65 г кукурузная крупа

500 мл вода

2 г соль морская

0.5 ст. л. оливковое масло

Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома