Сицилийские Карточчи (Cartocci siciliani)
Едим Дома
- 19
6
Понадобится:
для 6 штук.
тесто
мука высший сорт 250 грамм
яйцо 1
жир 30 грамм
молоко 120 мл
соль 2 щепотки
сахар 30 грамм
дрожжи свежие 15 грамм
ванилин
начинка
рикотта овечья 300 грамм (можно заменить обычным творогом, и приготовить его как для глазиров. сырков)
сахарная пудра 120 грамм (можно по вкусу)
шоколадные капельки 30 грамм (я не добавляла, шоколад плохо переношу)
для жарения
арахисовое масло 300 мл (не знаю, пойдет ли подсолнечное рафинированное, но знаю точно, что оливковое испортит вкус)
и сахар для обсыпки (я не делала, и так слишком сладко)
металлические трубочки 6
небольшая кастрюлька для жарения (моя 16 см в диаметре)
Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома
на Едим Дома
