Сирийская намазка "Махаммара"

Поварёнок

Понадобится:

3 шт Перец сладкий красный (среднего размера)

2 шт Лук репчатый (используйте обычный жёлтый лук небольшого размера)

1/2 стак. Крошка хлебная (можно получить, измельчив сухари из белого хлеба, либо использовать панировочные сухари)

3/4 стак. Орехи грецкие (ядра)

2-3 зуб. Чеснок

5-7 ст. л. Масло оливковое (очень желательно первого отжима)

Перец чили (используйте 1 ч.л. сухого (молотого)

1/2 шт Сок лимонный (нам понадобится сок из половинки лимона)

2-3 ст. л. Сироп фруктовый (гранатовый, можно заменить гранатовым соком или не использовать вообще)

1 ст. л. Сахар (я использовал тростниковый, но пойдёт и белый обычный)

1 ч. л. Соль (укажу примерно, а вы солите лучше по вкусу)

1/2 ч. л. Кумин (молотый, на Кавказе эта специя известна как "Зира", а в Индии и Пакистане как "Джира")

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок