Шоколадные пирожные

Поварёнок

Понадобится:

Для бисквита::

6 шт Яйцо куриное

200 г Сахар

160 г Мука пшеничная

1.5 ч. л. Разрыхлитель теста

4 ст. л. Какао-порошок

1 щепот. Соль

Для суфле::

400 мл Сливки (33% жирности)

400 мл Йогурт (густой)

200 мл Молоко

4 ст. л. Сахарная пудра

30 г Желатин

100 г Шоколад темный

Ганаш::

100 г Шоколад темный

100 мл Сливки

30 г Масло сливочное

Для декора::

30 г Голубика

10 г Лепестки (арахиса)

Пропитка::

150 мл Вода

150 г Сахар

30 мл Ликер

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок