Ржаной хлеб на закваске

Поварёнок

Понадобится:

100 г Закваска (из цельнозерновой муки)

400 мл Вода (тёплая)

1 ч. л. Лен (семена)

1 ч. л. Фенхель (семена)

1 ч. л. Анис (семена)

1 ч. л. Тмин (семена)

1 ч. л. Соль

100 г Сахар (кокосовый)

1 ст. л. Патока

250 г Мука ржаная

400 г Мука цельнозерновая (пшеничная)

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок

ржаная мука, вода

Мука пшеничная, Мука ржаная, Вода

вода некипяченая фильтрованная, мука пшеничная и еще 3 ингредиента

Вода, Мука, Мед

Вода, Мука ржаная, Соль

Зерно, Вода

Вода, Сахар, Изюм, Сухой квас, Ржаные сухарики

Молоко, Сухие дрожжи, Мед, Яйцо куриное и еще 3 ингредиента