Ржаной хлеб на бездрожжевой закваске

Поварёнок

Понадобится:

200 г Закваска ржаная (опара)

2,5 стак. Мука ржаная (100 г для опары + 2 стак. в тесто)

80 мл Вода (теплая для опары)

140 мл Чай черный (заварка чайная )

1 ч. л. Сахар

1 ч. л. Соль

Масло сливочное (для обмазки формы)

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок

Кефир, Мука пшеничная

ржаная мука, вода

Мука пшеничная, Мука ржаная, Вода

вода некипяченая фильтрованная, мука пшеничная и еще 3 ингредиента

Вода, Мука ржаная, Соль

Зерно, Вода

Вода, Сахар, Изюм, Сухой квас, Ржаные сухарики

Молоко, Сухие дрожжи, Мед, Яйцо куриное и еще 3 ингредиента