Ризотто со спаржей и сельдереем

Едим Дома
рецепт Ризотто со спаржей и сельдереем
  • 14
  • Количество порций4
Рецепт на 4 персоны. Для приготовления понадобится: оливкого масла для подачи, сливочного масла и еще 12 ингредиентов

Понадобится:

1 ст. л. оливкого масла + для подачи
50 гр. сливочного масла (15+35)
большого репчатого лука, мелко нарезанного
2,5 стебля сельдерея, нарезанного небольшими кружочками
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
300 гр. риса арборио
125 мл. сухого белого вина
850 мл. куриного или овощного бульона
морская соль
2 пучка зеленой спаржы (или 1 большой)
горсть натертого пармезана
сок и цедра 1 лимона
горсть листьев мяты
свежемолотый перец


Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома