Рататуй из мультфильма Рататуй (повтор)
Едим Дома
- 27
Понадобится:
ингредиенты на 4 порции
для основного соуса
сладкий перец красный - 1 шт
сладкий перец зеленый - 1 шт
помидоры вкусные (какие только можете достать) - 3 шт крупных или 4 средних (у меня как видите все кривые, но очень вкусные)
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
петрушка - 2 - 3 веточки
тимьян свежий - 2 веточки или сушеный пол чайной ложки
лавровый лист - 1 шт
оливковое масло extra virgin - 2 столовые ложки
крупная нейодированная или морская соль - чайная ложка
свежемолотый черный перец - щепотка
для овощей
кабачок или цукини - 1 шт (лучше, если это будет один цукини и один желтый кабачок)
баклажан - 1 шт
помидор - 4 средних штуки
тимьян свежий - 2 веточки или сушеный пол чайной ложки
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло extra virgin - 3 столовые ложки
постарайтесь подобрать все овощи примерно одного диаметра, т. к. при укладке так будет значительно проще.
для заправки
оливковое масло extra virgin - 2 столовые ложки
бальзамический уксус - 2 чайные ложки
петрушка или кинза - 3 - 4 веточки
крупная нейодированная или морская соль - щепотка
свежемолотый черный перец - щепотка
Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома
на Едим Дома
Предыдущий рецепт
Мясное рагу по-французски (повтор)
Следующий рецепт
Отварные в СВЧ овощи для салатов, винегретов и "шуб"
