Профитроли и эклеры с желе и сливками
Поварёнок
- 17
Понадобится:
Заварное тесто:
200 г Мука пшеничная
100 г Масло сливочное
6 шт Яйцо куриное
Соль (щепотка)
250 мл Вода
1 ч. л. Разрыхлитель теста
Крем:
350 мл Сливки (35%)
2 ст. л. Сахар коричневый (тростниковый ТМ"Мистраль")
Ванилин
Желе:
100 г Клубника (свежая)
1 ч. л. Желатин
2 ст. л. Сахар коричневый (тростниковый ТМ"Мистраль")
100 г Апельсин (чистый вес)
50 мл Вода (холодная кипячёная)
Дополнительно:
Сахарная пудра
Масло сливочное (для смазывания противня)
Мука пшеничная (для посыпки противня)
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
