Подкопченный свиной рулет "Праздничный"

Поварёнок

Понадобится:

1500 г Свинина (пашина (подчеревок))

2 ч. л. Смесь специй ("Сервелатная" - кориандр, лук, мускат, чеснок, перец чили, перец душистый, кунжут, горчица, пряные травы, лавр)

23 г Соль (поваренная)

22 г Соль нитритная

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок

Шейка свиная, Смесь специй, Соевый соус, Уксус и еще 2 ингредиента

Свинина, Соевый соус, Соус устричный, Сахар и еще 5 ингредиентов

Перец белый, Перец черный, Водка, Сахар, Соль и еще 3 ингредиента

Свинина, Банан, Томатная паста, Бульон и еще 3 ингредиента

Свинина, Специи, Соль, Перец черный

Cвинина, Соль, Майонез, Перец черный, Свинина

Свинина, Специи, Масло растительное

Свинина, Сыр твердый, Колбаса, Специи