Пирог с индейкой, овощами и сыром

Поварёнок

12 Ингредиентов
8 Порций
2 Ч

Понадобится:

Тесто:

Тесто дрожжевое (Рецепт теста я размещала пошагово в "Отрывной яблочный пирог" https://www.povarenok.ru/recipes/show/159746/Оно мне очень нравится тем, что не требует множества расстоек, один раз подошло и можно с ним работать. При этом тесто податливое, эластичное, легко формуется, а на выходе получается пышное и ароматное изделие)

Начинка:

500 г Фарш индюшачий

1 шт Яблоко (полностью очищенное, без шкурки)

1 шт Кабачок (шкурку я обычно счищаю, но это не принципиально)

1 шт Лук репчатый

300 г Сыр твердый (сыр Российский)

3 шт Картофель (отварить и пюрировать с маслом)

40 г Масло сливочное

2 ч. л. Соль (имейте ввиду, что сыр тоже даст "солёность")

1 ч. л. Специи (на Ваш вкус. У меня сегодня чёрный перец, кориандр и тимьян)

Дополнительно:

2 ст. л. Масло растительное (для смазывания формы и обжаривания фарша)