Пасхальный кулич по рецепту Ольги Матвей

Поварёнок

14 Ингредиентов
6 Ч

Понадобится:

Тесто:

8 шт Яйцо куриное

500 мл Молоко (Теплого)

250 г Маргарин (Сливочное масло или маргарин растопленные ( я бы использовала исключительно сливочное масло 82%, с таким маслом выпечка приобретает богатый сливочный вкус))

500 мл Сметана

450 г Сахар (в результате куличи получилось совсем не сладкие, этого количества сахара мало для такого количества теста, я буду использовать в 2 раза больше)

3 пакет. Ванильный сахар

1/2 ч. л. Соль

15 г Дрожжи (сухие (свежие 50 гр.))

1400 г Мука пшеничная (у меня ушло 1500 гр. в рецепте допускается до 1600 гр.)

250 г Изюм (это очень мало, его практически не чувствовалось в куличе, а так же можно добавить сухофрукты, цукаты, орехи и цедру лимона или апельсина, а можно все и сразу, заранее промойте изюм и другие сухофрукты, орехи просмотрите чтоб не было скорлупы)

Украшение:

4 шт Белок яичный

200 г Сахар (я брала сахарную пудру и не капли не пожалела)

1 щепот. Кислота лимонная

1 щепот. Соль