Паштет из утиных потрохов с ягодным желе
Поварёнок
- 13
3
Понадобится:
Паштет:
1200 г Полуфабрикаты (потроха 8 уток )
70 г Соль (50 г. для замачивания и 20 гр в паштет )
50 г Масло растительное
140 г Лук белый
140 г Лук красный
1 ст. л. Сахар
30 г Имбирь
110 г Масло сливочное
1 л Сливки (33% - 35%)
3 шт Яйцо куриное
Ягодное желе:
300 г Соус ягодный ("Клюквенный" и "Дикая брусника" Darbo)
12 г Желатин (6 листов )
2 ст. л. Бальзамик (ягодный крем )
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
